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研制成果

芦笋提取物(速溶芦笋粉)的生产工艺及他使用技术

通告日期:2016-05-13   浏览次数:

※成果介绍

以芦笋为原料,研制开发的高品质芦笋速溶粉,保持了芦笋原有营养物质和风味物质,加强了芦笋的满意率,制订了成品的集团规范。品种优化了浸提条件,加强了开拓性成分的提取率和产品总产,消灭了速溶粉冲调后静置浑浊的技能课题,改进了感官效果,壮大了食用范围。品种实施的技能路线合理,工艺过程简便实用,已落实现代化生产,经检测产品品质符合企业规范,具有鲜明的经济、经济效益。

成本项目是“江山星火计划项目”、“公安部行业公益性项目”、“湖南省重大科技成果转化项目”,以及“塔兰托市等主要课题”的研讨收获,已通过了农业部组织的结晶鉴定,评议结论为“完全水平达到国际先进水平”。和资金项目相关的研讨内容“芦笋副产物高效利用关键技术与利用”获2014湖南省科学技术发展特等奖。

※拓宽意义  

芦笋是绿色蔬菜的王,是可以直接食用的伙食蔬菜。以芦笋或芦笋的加工副产物为原料,利用水浸提点子,提取液经过脱色、脱重金属及脱蛋白、缩短和喷雾干燥等加工工艺,张罗得到色泽乳白、口感好、分散性好的速溶芦笋粉。成本项目支出的速溶芦笋粉除含有多种氨基酸、维生素及化学元素等营养成份外,还含有皂苷、多糖等具有药用价值的化学成分,具有免疫调节作用、降血脂作用、改进睡眠作用等,在具有保健作用的成效食品方面具有普遍的使用前景。近日,随着生活水准的不断加强,人人的正常化保健意识在逐渐加强,速溶芦笋粉作为保健食品将变成热门。成本项目产品参加广州中国进出口商品博览会、合肥中国国际饮料工业科技展等运动,引起多个科研单位和承包商的关怀。

成本项目产品速溶芦笋粉主要用于食品、保健食品以及食品、保健食品的原材料,同时可作为医药产品的原材料。如莫斯科长胜农业科技进步有限公司率先与国产超频公开免费视频、华南大学协作,引进该项目的生产技术,并开发了一连串产品,成为国内唯一一家工业化生产速溶芦笋粉的商号。根据目前公司已经支付的使用技术,人家根本领域的发行量在2000吨,前景市场销量可达到10000吨以上。

该企业着眼于高端市场,前景将重点与宏观、安利、北京市同仁堂健康药业有限公司等著名保健品公司展开合作,提供速溶芦笋粉原料。

前景市场预测和穿透力分析:成本项目产品中的主要成份芦笋皂苷的内外市场竞争力较强。皂苷(saponins)是甾体类激素药物的主导原料,脚下我国每年的发行量在15000吨以上,其中2013年之发行量18290吨,境内皂苷生产企业之饲养量约为7300吨。随着应用领域的不断开展,世上对皂苷的发行量将以不低于10%的进度提高。同时有利于促进芦笋产业健康快速发展,加强国际市场竞争力,更快更好地满足国内外更多消费者对芦笋产品的急需。

※艺术指标

研讨了超声波法、高压法和开水浸提法提取芦笋功能成分的差别,规范化了芦笋功能成分(皂苷、多糖、黄酮、多酚)江提取工艺条件,人家根本职能成分皂苷的提出率由浸提法的20%控制提升到80%。速溶芦笋粉中含有芦笋皂苷15%控制、芦笋多糖8%控制、芦笋黄酮2%控制、芦笋多酚3%控制。

※入股概算及力量分析

我国现有芦笋种植面积170万亩,配图量137.6万吨,芦笋加工过程中,名将有约100万吨老茎和笋皮,芦笋种植过程中还会产生大量之芦笋秧。按年处理芦笋废弃物干料15万吨计,可生产速溶芦笋粉3万吨,按市场30万元/吨计算,价值达84亿元。展望每吨加工成本12.5万元,原料成本10.5万元,一起55亿元,年年岁岁税前毛利润为29亿元。明确,成本项目具有得天独厚的社会效益;穿过资本项目可为解决芦笋废弃物难处理、污染环境等问题,具有鲜明的气氛效益;同时,成本项目技术可以增进芦笋深加工水平和芦笋种植积极性,追加农民获益,具有鲜明社会效益。

※已有工作基础(脚下推广应用情况)

2013年5月20日,华夏第二大作用食品直销企业——完善(华夏)跨国公司已对深圳长胜农业科技进步有限公司进行考察,名将把上海长胜农业科技进步有限公司变成完美的速溶芦笋粉生产工厂。脚下该项目产品已与天津光明乳业公司、完善中国有限公司、北京市同仁堂健康药业有限公司进行了根本性洽谈合作,品种投产之后即可进行应用。

成本项目是“江山星火计划项目”、“公安部行业公益性项目”、“湖南省重大科技成果转化项目”,以及“塔兰托市等主要课题”的研讨收获,已通过了农业部组织的结晶鉴定,评议结论为“完全水平达到国际先进水平”。

 

 




   
    
   


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